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We introduce the following contents to enjoy the world of COEDO.

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News from COEDO

January 1 20182018 New Year Greetings

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7月 22

COEDOBREWERY THE RESTAURANT & COEDOKIOSKはオープンから1年を迎えます。
新型コロナウイルス感染症の影響がありながら、こうして無事1年を迎えられるのも皆様のお陰と深く感謝を申し上げます。

COEDOは記念醸造として、Yakima Chief Hopsの最新ホップ、Cryopopを贅沢に使用したニューイングランドIPA「The 1st」を併設のブルワリーで醸造、出来立てフレッシュなビールをCOEDOBREWERY THE RESTAURANT & COEDOKIOSKにて提供いたします。

先日のまん延防止措置協力要請をうけ、熟考の末、当店ではお客様のご安全を配慮の上、営業を継続し、可能な範囲でビールをご提供致します。

「The 1st」は小ロットでの生産のため、ボトリングは今回しておりません。
当店自慢のお料理と一緒に、或いはCOEDOKIOSKでグロウラーへ充填しご家庭で、どうぞよしなにお楽しみください。

この一年を一緒に乾杯しましょう。乾杯！

#coedobrewerytherestaurant #coedokiosk #cryopop

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7月 21

醸造所の夕暮れ時、夏ですね。今日もお疲れ様でした。乾杯！
#coedo #craftbeer #japan #sunset #夕暮れ #クラフトビール

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6月 23

【UKIYO-E PROJECT×COEDO】「時鐘江戸俤（

【UKIYO-E PROJECT×COEDO】
「時鐘江戸俤（ときのかねえどのおもかげ）」発売のお知らせ

浮世絵職人の文化的で高度な技術を後世に伝承すべく、創造性豊かな、その生きた表現技法を現代に伝える「UKIYO-E PROJECT」とのコラボレーション。浮世絵職人と、ビール職人が作るオリジナリティあふれるビールがまもなく出荷となります。

私たちのはじまりの地、川越のシンボルである「時の鐘」をモチーフに、2つの時間「快晴」と「夕暮」を切り取った浮世絵を、絵師：マテウシュ・ウルバノヴィチ氏、彫師：三代目関岡扇令氏、摺師：伊藤達也氏が制作し、完成した浮世絵と、UKIYO-E PROJECTの取り組みやコンセプトからインスピレーションを得て、COEDOブルワーである似内彬人氏がレシピを書き下ろし、4人の職人によるオリジナリティあふれる”Japanese Style Brut IPA”が完成しました。

350mlの缶仕様となっており、ラベルデザインには今回制作された2つの時間の浮世絵「快晴」「夕暮」を一枚のラベルに落とし込みました。キレとホップアロマが香るビールをゆっくりと味わいながら、川越の夏のひと時に思いを馳せる時間を、350ml缶でお楽しみいただけます。

詳しくはCOEDO公式ホームページ、或いはCOEDO ONLINE SHOPをご覧下さい。
先行予約も受付けスタートしました。お取扱いのある小売店、飲食店がお近くにない方でも、COEDO ONLINE SHOPよりお買い求め頂けます。
是非ご利用下さい。

#coedo #浮世絵 #時の鐘 #川越 #brutipa #ipa

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6月 21

ー夏燦々（なつさんさん）気温も上

ー夏燦々（なつさんさん）

気温も上がり、青々とした空に漂うモクモクとした雲のコントラスト、燦々と輝く太陽の下、爽やかなフルーティな酸味、モルトのコク、喉越しにおもわず舌鼓を打つ――。

長野県佐久市産の「サンプルーン」を贅沢に使用することで、フルーティな酸味のフルーツエールに仕上がりました。

この「サンプルーン」は、完熟が過ぎたり、形や傷などの理由によって規格外品となったものを同社である協同商事の青果花き事業部で買い取り、COEDOがビール原料の一部として活用しています。

COEDOは、埼玉県川越地方の名産品で、落ち葉堆肥農法という循環式農業で栽培されるさつまいも「紅赤」の規格外品と、連作障害対策としての緑肥である大麦の有効活用を着想の原点に、ビール醸造を1996年に開始したブルワリーです。
今回醸造した「夏燦々-Natsusansan-」に使用した佐久市産の「サンプルーン」も同様に、農産物の規格外品を有効活用することにより、私たちの原点である農業への支援と、持続可能な生産消費形態の確立に向けたアクションを、今後も取り組んでいきます。

「サンプルーン」は、長野県佐久地方が発祥の地と言われており、プルーンのなかでも生産量を占めるのがこの「サンプルーン」という品種です。この地域は年間の降雨量が少なく、冷涼な気候により病害虫もつきにくく、また昼夜の温度差が大きく、触感や食味、糖度を保った果実を栽培する環境に適しています。

リンゴ栽培からスタートされた佐久市の桜井果樹園さんが生産するサンプルーンを使用させていただきました。

小ロット醸造につき、一部の酒販店、飲食店、COEDO ONLINE SHOPにて限定発売です。

6月24日出荷開始です。

お楽しみに！

#coedo #fruitale #エシカル

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6月 10

暑い一日でしたね。今日もお疲れ様でした。
#coedo #craftbeer #japan #ビール #クラフトビール #お疲れ様でした #乾杯 #cheers #sghr #毬花 #marihana

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5月 31

当社を名乗り、なりすましているアカウントがございます。

公式アカウントのユーザー名は「coedobrewery」になりますので、ご注意下さい。

なお、なりすましアカウントとしてご報告頂けますと、偽アカウントの利用停止に繋がります。
お手数をおかけ致しますが、Instagramへの問題報告に御協力いただけますと幸いです。

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5月 1

カーネーションとCOEDOビールに感謝

カーネーションとCOEDOビールに感謝の気持ちを込めて。

#coedoonlineshop #coedobrewery

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4月 10

《春颯-Haruhayate-発売開始》

4種類のアロマホップを贅沢に使用し、トロピカルやストーンフルーツの方な香り、鮮烈な苦味とともにモルトの甘みと6.5%のアルコール分で飲み応えのあるアメリカンスタイル・インディア・ペール・エールに仕上がりました。

最寄りのお店でお求め頂けるよう、Google Mapでお取扱い店舗様の地図を公開しています。

詳しくはCOEDO公式ホームページからNEWSよりチェック🍻

COEDO ONLINE SHOPでもお買い求め頂けます。

皆さま良い週末をお過ごし下さい。

#COEDO #春颯 #Haruhayate #indiapaleale

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3月 30

coming soon... #IPA #COEDO #seasonal

coming soon...
#IPA #COEDO #seasonal

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3月 30

満開の桜とビールを楽しみながら醸造所でキャンプが出来るイベント「SAKURA BEER CAMP in “コエドブルワリー”」を2021年4月3日(土)、4日(日)に開催いたします。

参加のご予約はこちらからどうぞ→TAKIBI予約サイト：https://www.takibi-reservation.style/ca3399/plan

アウトドア・キャンプ情報サイト「TAKIBI」を運営する株式会社フォーイットさんとのコラボレーションで2年ぶりに、桜が見渡せるCOEDOクラフトビール醸造所にて1泊2日の野外キャンプが出来るイベント「SAKURA BEER CAMP in“コエドブルワリー”」を2021年4月3日(土)、4日(日)の計2日間、参加ご人数限定で開催することをお知らせいたします。桜の開花とお天気に合わせての開催のため直前のご案内となり申し訳ありません。。本日の桜の様子はこちらです。
大自然に囲まれた醸造所の敷地内には20本を超える大きな桜の木があり、満開の桜が咲き乱れます。イベントの企画・運営をアウトドア・キャンプ情報サイト「TAKIBI」がおこない、「ビールの学校」や「朝ヨガ」など様々な企画が実施されるほか、地元東松山市にある焼肉店「森林」によるイベント限定メニューを提供するなど2日間のキャンプを盛り上げます。
いち早く新作のIPA「春颯-Haruhayate-」を飲みながら満開から桜吹雪の花見をお楽しみいただくことを計画しています。本イベントは今般の新型コロナウイルス感染症拡大予防対策として、一般社団法人日本旅行業協会、一般社団法人全国旅行業協会の定めるガイドラインに準拠しイベントを運営いたします。また、当日お越し頂けないお客様に向けて「TAKIBI」YouTubeチャンネルにてオンラインライブ配信も実施いたします。

■「SAKURA BEER CAMP in“コエドブルワリー”」概要
イベント名：「SAKURA BEER CAMP in“コエドブルワリー”」
主催：株式会社フォーイット
協力：株式会社協同商事、株式会社TFYCoordinate
日程：2021年4月3日(土)、4日（日）　※3日AM9時より入場可能
場所：埼玉県東松山市大谷1352
参加定員：25組
参加費:サイト利用料8,000円＋大人(20歳以上)5,000円/１名、子供（20歳未満2歳以上）2,000円/1名
手ぶらプランCampify利用料16,980円＋上記参加費　※3名様〜の参加が可能
参加費にはCOEDOビールドリンクチケット2枚（未成年者にはソフトドリンクチケット2枚）、
焼肉「森林」の牛タン・チョリソーセット1セットがつきます。
参加方法：TAKIBI予約サイトよりチケットを購入
TAKIBI予約サイト：https://www.takibi-reservation.style/ca3399/plan
※定員に達し次第販売終了となりますのでご了承くださいませ。

【YouTubeライブ配信】
「TAKIBI」 YouTubeチャンネルURL: https://www.youtube.com/channel/UCZboWLxC-RUuoxDP_nwGbVg