COEDO

BEERSあふれる日本の色

COEDOは日本の色名を冠する
6つのビールを作っています。

毬花-Marihana-

毬花 -Marihana-

淡い黄金色と純白の泡にシトラスを想わせるアロマホップが華やかに香るセッション・IPA。ホップの魅力を存分にお楽しみいただけるように、香り高いホップを贅沢に投入しその香りを丁寧に引き出しました。香り高く洗練された苦味のあるしっかりとしたフレーバーと、低めのアルコール度数にクリアな飲み口のドリンカビリティを両立させた味わいです。ホップの個性とその風味を最大限に引き出す製法にちなんで毬花-Marihana-と名付けられました。

Session IPA
原材料:麦芽、ホップ
アルコール度数:4.5%
内容量 缶 350ml、瓶 333ml

瑠璃-Ruri-

瑠璃 -Ruri-

クリアな黄金色と白く柔らかな泡のコントラスト、さわやかな飲み口が特徴のプレミアムピルスナービール。軽やかな口当たりながらも、深みある味わいとホップの香味苦味のバランスをとった上質の大人の楽しみ。飽きがこず、どんなお食事にも合うビールです。その透明感溢れる特徴にちなんで「瑠璃 -Ruri-」と名付けられました。

ピルス(Pils)
原材料 麦芽、ホップ
アルコール分 5%
内容量 缶 350ml、瓶 333ml

受賞歴

  • 2017 Meininger International Craft Beer Award Gold Award
  • 2013 Asia Beer Award Silver Award
  • 2008~2011 iTQi Two Stars Award in row
  • 2007 iTQi One Star award
  • 2007 Monde Selection Grand Gold Award
白-Shiro-

白 -Shiro-

無濾過ビールならではの明るくなめらかな白濁色が特徴の小麦のビール。小麦麦芽とそのために特別に選んだ酵母が醸し出す甘い香りは果実を思わせ、さわやかながらもコクが感じられる滑らかな舌触りと喉越しをお楽しみいただけます。個性的な味わいながらも包みこむようなやさしい特徴とその色にちなんで「白 -Shiro-」と名付けられました。

へフェ・ヴァイツェン(Hefe Weizen) 要冷蔵
原材料 麦芽、ホップ
アルコール分 5.5%
内容量 瓶 333ml
※ビールに酵母が入っているため、にごりや沈殿が生じますが、品質には問題ありません。

受賞歴

  • 2017 Australian International Beer Award Bronze Award
  • 2016 LA international beer competition Gold Award
  • 2013 Asia Beer Award Gold Award
  • 2007, 2011 iTQi Three Stars Award
  • 2008~2010 iTQi Two Stars Award in row
  • 2008 Monde Selection Gold Award
  • 2007 Monde Selection Silver Award
伽羅-Kyara-

伽羅 -Kyara-

赤みがかった深い黄褐色、伽羅(きゃら)色のビール。白葡萄やスパイシーな柑橘を感じさせるアロマホップが香り、鮮やかで綺麗な苦味とともに口の中に広がります。6種の麦芽の配合とやや高めのアルコール分が、味の膨らみと丸みあるミディアムボディを織り成しています。低温発酵ラガー酵母による、飲み応えがありながらもきれていく心地よい後味です。

インディア・ペール・ラガー(IPL, India Pale Lager)
原材料 麦芽、ホップ
アルコール分 5.5%
内容量 缶 350ml、瓶 333ml

受賞歴

  • 2016 Australian International Beer Award Gold Award
  • 2014 World Beer Cup Silver Award
  • Classic Märzen before May 2012
  • 2010 European Beer Star Silver Award
  • 2007~2011 iTQi Two Stars Award in row
  • 2007~2008 Monde Selection Gold Award in row
漆黒-Shikkoku-

漆黒 -Shikkoku-

艶やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちのコントラストが冴える長期熟成ビール。アロマホップは心地よい香りをあたえ、2種類のブラックモルトの他、6種の麦芽の配合が、重たすぎないまろやかさと軽やかさのバランスを生み出しました。艶のある黒色としっとりとした香味にちなんで、日本が世界に誇る最高の黒の呼称「漆黒 -Shikkoku-」を名称にいただきました。

ブラック・ラガー(Black Lager)
原材料 麦芽、ホップ
アルコール分 5%
内容量 瓶 333ml

受賞歴

  • 2017 Meininger International Craft Beer Award Platinum Award
  • 2017 Australian International Beer Award Bronze Award
  • 2016 Hong Kong & Macau Beer Cup Gold Award
  • 2016 Australian International Beer Award Gold Award
  • 2016 LA international beer competition Gold Award
  • 2015 European Beer Star Gold Award
  • 2014 Hong Kong International Beer Award Best Dark Beer
  • 2011 European Beer Star Gold Award
  • 2007~2011 iTQi Two Stars Award in row
  • 2008 Monde Selection Grand Gold Award
  • 2007 Monde Selection Silver Award
紅赤-Beniaka-

紅赤 -Beniaka-

赤みがかった琥珀色と香ばしい甘味が特徴のプレミアムエール。上質の麦芽と薩摩芋(武州小江戸川越産金時薩摩芋紅赤/焼芋加工)から生まれた類い稀な仕上りです。薩摩芋の風味とその色にちなんで「紅赤 -Beniaka-」と名付けられました。本品は、ろ過せず瓶詰めをしています。「無ろ過・生」ならではの豊潤な味わい「日本川越オリジナルのエール」をお楽しみください。

オリジナル・エール(Imperial Sweet potato Amber)
原材料 麦芽、さつま芋、ホップ
アルコール分 7%
内容量 瓶 333ml
※「紅赤」はさつま芋を副原料とするため、日本の酒税法上「発泡酒」に分類されます。

受賞歴

  • 2017 Meininger International Craft Beer Award Silver Award
  • 2015~2017 Australian International Beer Award Bronze Award
  • 2016 LA international beer competition Bronze Award
  • Classic Lager Style before Feb 2015
  • 2012 European Beer Star Gold Award
  • 2010 World Beer Cup Silver Award
  • 2010 European Beer Star Gold Award
  • 2009 European Beer Star Silver Award
  • 2007~2009 iTQi Three Stars Award in row then honored “Crystal Taste Award”
  • 2008 農商工連携88選「新商品の開発」
  • 2007 Monde Selection Grand Gold Award