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COEDO Craft Beer 1000 Labo #0024「澄虎-Sumatera-」(飲食店向け樽生商品)を2018年8月9日(木)に出荷開始いたします!自ら産地へ足を運び選び抜いた最高品質の豆と、そのポテンシャルを最大限に引き出す高いロースト技術を持つ都内のコーヒー専門店、堀口珈琲とのコラボレーションビールです。今年7月上旬、川越・COEDO Craft Beer 1000 Laboで仕込みを行いました。

 

★堀口珈琲

http://www.kohikobo.co.jp/

 

堀口珈琲が取り扱う数多くのコーヒーの中でも特にファンの多いインドネシア・スマトラ島の「マンデリン」。若草やヒノキ、マンゴーなど多様な味わいが折り重なるフレーバーは唯一無二です。本来深煎りで楽しむマンデリンを通常よりやや浅く焙煎し、軽快かつフレッシュな特徴を前面に表現しました。ビールはマイボックスタイルをベースにロースト麦芽を少量使用。浅煎り焙煎豆を思わせる茶褐色、コーヒーの香ばしさと相性のよいトースト香を持つミディアムボディに仕上げました。ローストとブルーイングのプロ同士による、互いの特徴を高め合う特別なコーヒービールをお楽しみください。

 

今回はタル製品のみとなり、飲食店様のみでの提供となります。どうぞお楽しみくださいませ。

 

◆商品名

澄虎 -Sumatera-

※読み方は「すまとら」です。

 

◆ビアスタイル

Coffee Beer

 

◆商品スペック

アルコール度数:6.5%

IBU  :21.0

色:ペールアンバー ※IBUとは:国際苦味単位。ビールの苦味を測る単位。

 

◆温度帯

冷蔵商品

 

◆容量

10 Lタル  ※今回はタル製品のみとなり、飲食店様での提供となります。

 

◆使用原料

モルト:Pilsner、Munich、Sour

ホップ:Aurora

イースト:WLP830 German Lager Yeast

その他:コーヒー豆(マンデリン シティロースト)

 

◆お問い合わせ先

COEDOクラフトビール醸造所

埼玉県東松山市大谷1352

カスタマーコミュニケーションチーム

https://www.coedobrewery.com/jp/

TEL:0570-018-777

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