2020年9月18日（金）～30日（水）期間限定、COEDO BREWERY THE RESTAURANT ディナーのみ1日2o食限定「小江戸黒豚」を使用した特別限定メニュー「小江戸黒豚の黒酢角煮」を提供いたします。
小江戸黒豚は、川越・大野農場で育てられた英国系バークシャー種の100％純粋黒豚です。デリケートで飼育が難しいとされる純粋種ですが、餌や飼育方法にこだわりを持ち大切に育てられています。主となる餌「パン」「牛乳」そして「サツマイモ」を独自配合することで、脂が甘くきめの細かい「小江戸黒豚」となります。その飼育過程において「抗生物質」は一切、使用しておりません。
★小江戸黒豚の黒酢角煮
じっくり煮込んだ黒豚の三枚肉に、二種類の中国黒酢と川越産ブルーベリーのソースを。
コエドビール「白」とのペアリングがおすすめ！
¥1,100（税込）/ 本体価格：¥1,000 店内飲食 特定原材料 なし ※ディナーのみ ※数量限定20食
★お問い合わせ
0492-65-7857
